本篇文章给大家谈谈大冬瓜汤的大冬的做冬瓜大全做法大全家常 ,以及大冬瓜汤的瓜汤做法大全家常菜对应的知识点 ,文章可能有点长,常大菜但是做法希望大家可以阅读完 ,增长自己的家常知识 ,最重要的大冬的做冬瓜大全是希望对各位有所帮助 ,可以解决了您的瓜汤问题,不要忘了收藏本站喔。常大菜
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猪排骨剁成块,冬瓜去皮去瓤 ,家常洗净切片 。大冬的做冬瓜大全在锅中放水 ,瓜汤下猪排骨汆出血水 ,常大菜撇去浮沫捞出排骨 ,做法放进高压锅 ,家常加清水 、料酒、花椒 、八角、姜片等调料压15分钟 ,再加入冬瓜块炖,加入调料调味后 ,出锅撒上香菜 。
1、蚝油冬瓜的做法 :冬瓜洗净、去皮 ,切成大块;锅中下油,爆香蒜瓣下入冬瓜块,翻炒几下。加入水和辣椒 ,盖上盖子 ,烧开后转中火到汤汁浓稠、冬瓜呈半透明状。加糖和蚝油 ,至汤汁渐干 。开火 ,下入葱花,即成 。
2、烹饪技巧:冬瓜一定要切大块 ,才耐煮,且有大块“肥肉”的错觉,汤汁不用太干 ,有适量汤汁味道更好 ,如果喜欢浓稠的口感 ,可在最后下适量水淀粉 。
备料:冬瓜1块,火腿1块,姜1块,虾皮1小把
做法 :1.冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝
2.锅烧热,放少许油,油热,入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片 ,继续翻炒半分钟
3.锅中倒适量水,没过菜1公分,水开加盖小火炖10-15分钟,撒虾皮出锅 ,冬天冬瓜汤的7种家常做法之一完成。
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